メネフネ・マック

2015/9 メネフネマックさんの工場見学とチョコレート作り体験に行ってきました！

○本当は、事前に連絡して予約が必要でしたが、間に合わなかったため、朝8時頃にカリヒの工場に直接伺ってみました。事務所にいらしたアラカキ社長に尋ねたら、運よく空きがあり、快くOKしていただました。体験料は１人10ドルです。

○とってもお優しそうな社長です。ツアー予約の団体さんを待つ間、『試食のチョコレート食べてね』と言ってくださり、様々なチョコを堪能させていただきました。

○チョコレートは本当に美味しいと思いました。手作りの風景を見学したこともありますが、優しくまろやかな味です。私はビターチョコが好きですのでコナコーヒー入りのダークチョコレートを買って帰りました。

○いよいよ工場見学ですが、アラカキ社長自ら隣接の工場を案内してくださいます。チョコレートはとっても繊細な食品ということが分かります。小さい規模で作ると味が美味しいチョコができる、と社長も仰っています。

○ラインを一通りご案内いただいたあと、いよいよチョコレート作り体験です。スクープで掬って型に入れるだけですので、簡単だと思っていましたが、これが難しい・・。粘りけのあるチョコとマカダミアナッツをうまくまとめて入れるのは職人技です。社長が『熟練のキャンディメーカーさんしかできない』と言うのも合点です。

○15分ほどで、冷却とパッキングをしていただき自作のチョコレートが出来上がりました。形はいびつでナッツが入っていないものもありますが、うれしさもひとしおです。

○感想：個人で行く方はカリヒまで車で行くのが便利だと思います。ツアーはJTBさん限定のようです。
社長やスタッフの皆さんのお人柄とアットホームな工場で優しいチョコが作られているような気がします。
ハワイに何度も来られている方で新しい体験をしたい、という方におすすめします。

kumizo74でした(^o^)
 

チョコレート作り楽しそう