ブレッド・アンド・バター

アロハ～！　ハワイナビです。
今回は、アラモアナショッピングセンターの山側にオープンしてからというものロコにも、観光客にも大人気最近お洒落なカフェ風レストラン「ブレッド・アンド・バター」をご紹介します！

こちらのカフェはお隣の「食堂」というレストランと同じオーナーで、コンセプトがまったく異なる両店は和と洋の食の差がありながら、味にもメニューにもこだわったとっておきの美食家たちの集まる場所としてリピート率の高い人気店です。

明るく広い店内は、まるで屋外のテラスのよう！

売りはシェフのセンスが光る絶品料理！

ダイニングエリアで提供する料理を取り仕切るのは、日系アルゼンチン人のまさ・アルナルド・具志堅さん。混血やアジア系の多いハワイでは一見ロコにも見える「まささん」の手にかかるとシンプルなメニューも一味違うハイセンスなメニューに大変身しってしまいます。

彼の出身地アルゼンチンは、イタリア系移民も多くヨーロッパ文化と日系である自身のルーツの日本、そしてハワイのテイストのコラボはすでにおなじみのパシフィック・リム料理をさらにユニークに変化させての堂々たるオリジナルテイストの誕生となりました。

そして、なんと言ってもここの話題のメニューのひとつに、６時間煮込んだホロホロのショートリブと特製ハヤシソースを組み合わせた「ビーフショートリブ・ロコモコ（Beef Short Rib Loco Moco／$16.95）」は、ハワイのロコフードをワンランク上のテイストに押し上げた自慢の一品といえるでしょう！

ビーフ・ショートリブ・ロコモコ　＄１６．９５

みんなで分けて食べたいスパニッシュ・ライス

タロとバナナのパンケーキ

ピザも全て生地から手作りで、釜も店内にあるので焼き立てほやほやのピザを味わえます。

また、このお店ではカフェコーナーのコーヒーにもこだわり、ホノルル・コーヒーカンパニーのレイモンド・スーターさんのプロデュースにより機材のセレクトやこのお店の料理にあったオリジナルローストしたコーヒー豆を使用するなど、料理だけでなく、食後のコーヒーにも本格的なこだわりを味わっていただけます。

人気はマカデミア・ナッツ・カプチーノ（Macadamia Nut Cappuccino　$5.00）のほか、12時間かけて冷水でジワリ、ジワリと抽出するアイスコーヒーもおすすめですよ。（オーダーしてから１２時間かかるのではないですよ、、、笑）

そして、ワイン好きにはこの上ないこだわりを見せるバーはピノ・ノワールを使ったワインやシャンパンをおいていて、これらのセレクションはハワイの有名ソムリエであるロベルト・ヴィエルネスさんによるセレクトです。赤ワインのほかにも白ワインやシャンペンもそろえています。バーの横のショーケースには、ワインのお供となるのチーズやハムなどが並び、これらはテイクアウトでに購入することもできるのだとか、、、。こだわり派にはこの上ない贅沢、おまけにワンストップショッピングなのです！！

上記写真提供：Bread + Butter website

イタリアン・ソーダ

アサイボウル

きのこのピザ

すぐに持ち帰ることが出来るテイクアウトメニューも！