ヒマラヤン・キッチン

ハワイ唯一のネパール料理店。カイムキの隠れ家のような店内で香辛料の効いた美味しい食事を楽しみたい。

2009年3月のオープン以来、続々とリピーターを増やしているハワイ唯一のネパール料理店。「世界の屋根」と呼ばれるヒマラヤ山脈のふもとで生まれ育ったネパール料理は、山の民パハディ、都市部のネワリ族、チベット族、テライ地域のインド系住民の味と文化が混ざり合ったもの。ナンブレッド、サモサ、カレー、タンドリーやティッカ料理など、インド料理とよく似ている。が、インド料理店だと思い込んで訪れたインド料理通のロコが、「これはインド料理じゃない。アジアのフレーバーが入ってる」と文句をつけたという話もあり、違いはぜひ、自分の舌で確かめて！